Gastronomia no Algarve – Os melhores restaurantes e experiências gastronómicas
Há um apache de pele morena a guardar o horizonte onde o sol se põe devagar. O silêncio do entardecer à beira-mar é ensurdecido pelo beat das colunas, um later crescente de sons baixos que fazem estremecer o chão de madeira. Corpos novos, musculosos, enxutos, secos pelo trabalho do ginásio com um q.b. de retoques …
No Sólo Agua – Sunset no Algarve. Tudo acontece na praia Read More »
O azul da pequena enseada de Vale Covo, no barlavento algarvio, entra pelas janelas adentro com a força de um monstro marinho obrigando-nos a perder o olhar no horizonte. Estamos nas varandas envidraçadas do renovado Hotel Tivoli Carvoeiro, cidadela branca aberta aos tons opalinos do Atlântico que encanta os sonhos dos viajantes há mais de …
Hoje rumamos de novo ao barlavento algarvio. Vamos descobrir o restaurante The One Gourmet, no hotel Tivoli Carvoeiro, que oferece uma requintada cozinha portuguesa com a assinatura do chef Vasco Sampaio. É certo, as vistas atlânticas são de cortar a respiração, mas as iguarias deixam-nos a lamber os dedos de prazer… O terraço do The …
The One Gourmet, o surpreendente restaurante do Tivoli Carvoeiro Read More »
Conduzimos devagar numa estrada rodeada de verde, árvores, casas de pedra e ovelhas. Saímos há pouco de Bilbau e já estamos numa paisagem bucólica digna de um quadro impressionista. O nosso destino gastronómico de hoje é uma granja que pratica a cozinha tradicional Vasca com toques de inovação. A excelência da proposta culinária e o …
Se fosse necessário escolher, um, só um, dos restaurantes que visitei em San Sebastián, ficaria com este, o Mirador de Ulia. Porquê? Qualidade, Sabor, Apresentação, Textura, História e Inovação. Estas são as seis categorias de análise que utilizo para classificar um restaurante. E o Mirador de Ulia cumpre com todas elas. E a cereja em …
Há bares e restaurantes que têm clientes. O Thai Beach tem fãs. E os fãs reúnem-se especialmente ao fim de semana, para as míticas tardes de domingo, onde a música, champagne e a boa disposição jorram em plenitude. O Thai Beach, fica na Praia da Falésia em Vilamoura e foi recentemente renovado, apresentando agora uma …
Thai Beach: o restaurante de praia mais exótico de Vilamoura Read More »
Vou revelar um segredo. Por vezes, vou jantar a um restaurante exótico para, por umas horas, evadir-me do meu quotidiano e simular uma viagem a lugares longínquos. Quando sinto a fragrância a erva-príncipe e a folha de limão-kaffir de uma sopa “Tom kha Gai” sou transportada, imediatamente, às minhas viagens pela Tailândia. Basta uma colherada …
Restaurante Thai Vilamoura. Acervo de aromas e sabores tailandeses. Read More »
Chamemos-lhe “food tour”, excursão gastronómica, passeio guiado ou experiência sensorial… todas essas denominações são insuficientes para designar a atividade gastro-cultural em que participei na semana passada e me deixou completamente deliciada. A jovem empresa Eating Algarve Food Tours convidou-me a experimentar o “Passeio na Ria”, um tour guiado pelos mercados, bares e restaurantes mais emblemáticos …
Sabe-se. Sabe-se quando um restaurante passa de normal a extraordinário. Sente-se, saboreia-se, percebe-se. É algo imaterial, uma daquelas sensações que não se explicam pelas normas da lógica. É uma espécie de corrente de energia que une o trabalho do Chef e da sua equipa em cozinha, o serviço cronometrado dos empregados de mesa e do …
EMO Gourmet – o esplendor da nova gastronomia lusitana em Vilamoura – Anantara Read More »
Admiro os surfistas. A sua eterna paciência à espera da onda. O equilíbrio na prancha. O cansaço e a esperança. As ondas que lhes rebentam na cara e aí persistem, impávidos, à espera da próxima, olhos no horizonte. De repente ela chega e com um golpe de adrenalina o corpo levanta-se da prancha, equilibra-se e …
Restaurante O Paulo – De Arrifana ao mar, a essência da liberdade. Read More »
