Muito perto do Bairro das Tapas, mas já no passeio marítimo, encontramos o Restaurante Son de Mar. Também de raízes vascas, conjuga nas suas receitas de autor uma homenagem os produtos da região valenciana e a realidade cosmopolita de Benidorm. Provámos um menu de degustação composto por Carpaccio de Vitela, concassé de tomate, salmorejo e puré de trufa negra; Moxama de atum e salmão fumado; Arroz Negro com frutos do mar e um Salmão grelhado. A Moxama ou “muxama” é uma forma de conserva do atum em sal típica do sul da Península – encontramos a mesma tradição no Algarve – .
Benidorm antes de se tornar um destino turístico, foi uma aldeia de pescadores do atum. Praticava-se a pesca através de um engenho labiríntico de captura, conhecido como a “almadraba”. Entre as décadas de 40 e 50 os atuns deixaram de proliferar naquelas águas, conduzindo Benidorm a uma crise profunda. Pedro Zaragoza, o visionário governador de então, começou a perceber a necessidade de transformar o modelo económico da cidade, apostando no Turismo. Hoje, mesmo que a pesca do atum já não forme parte da atividade económica da cidade, continua a estar presente à mesa como recordação de um passado recente. Acompanhámos a nossa refeição com outro vinho elaborado com a variedade Monastrell, neste caso, o produzido pela cave Bodegas e Viñedos El Sequé.
Restaurante Son de Mar
Direção: Plaça del Torrejo, 1, 03501 Benidorm,
Telefone: +34 618 13 18 73 Preço:$$$$$
Links Úteis para sua Viagem em Benidorm:
Visit Benidorm: http://pt.visitbenidorm.es (em português)
Tap Air Portugal: https://www.flytap.com/pt-pt/
Restaurantes
Restaurante Ulia: http://www.restauranteulia.es
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Restaurante Son de Mar: http://grupoaurrera.com/restaurante-son-de-mar-benidorm/
Restaurante Llum del Mar no Hotel Villa Venecia: http://www.hotelvillavenecia.com/restaurantes/
Restaurante In Black no Asia Gardens: https://www.asiagardens.es/es/restaurante-in-black
Hotéis
Asia Gardens (5*): https://www.asiagardens.es
Meliã Villaitana (5* e 4*): http://www.villaitana.com
Hotel Villa del Mar (4*): http://www.hotelvilladelmar.com.es
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Experiências, Atividades e Atrações
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Bicicletas Elétricas TAO: http://www.taobike.es
Turismo Médico – Dental
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Ilahy – Estético: http://www.ilahy.es
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Créditos Fotográficos: Algarvist
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